为进一步加强食品安全常态化管理，筑牢校园食品安全防线，5月27日上午，学校在行政楼204会议室召开5月份食品安全月调度会议。会议由总务处负责人主持，副校长朱云辉出席会议并讲话。
会议首先组织学习了安徽省教育厅《关于进一步做好高校后勤工作的提示》。总务处负责人围绕食品原料采购储存、食品加工操作规范、食堂卫生及从业人员培训等关键环节，结合现存问题，提出改进要求。
朱云辉在总结讲话中对校园食品安全工作提出了更高要求。一是高度重视食品安全问题，坚决守住安全底线。食品安全是校园安全的重中之重，底线坚决不能碰。要牢固树立正确的政绩观，把保障师生饮食安全作为检验工作成效的重要标准。二是规范管理，强化监督。要从采购、验收、储存到加工、留样的全过程实施规范化管理，做到全链条闭环管控。内部管理要精细到位，持续加强员工培训与学习，提升从业人员专业素养和操作规范水平。三是压实责任，聚焦问题整改。要健全完善管理机制，严格落实食品安全“两个责任”，坚决执行“四个最严”要求，压紧压实学校主体责任、企业主体责任和岗位责任。对督查发现的问题要建立台账、限期整改、闭环销号，确保件件有落实、事事有回音。四是进一步提升服务意识。要持续强化服务理念和服务能力培训，引导从业人员增强自我约束，提高服务标准，以优质服务赢得师生认可，营造安全、放心、满意的就餐环境。五是统筹抓好其他安全工作。针对夏季梅雨季节特点，要高度重视用电安全、燃气消防安全及烟道清理等工作，完善应急预案，扎实做好“三防”工作，注重细节管理，保持环境卫生，坚决防范各类安全事故发生。
各餐饮公司汇报了本月工作及需要协调解决的问题，膳食中心通报了5月份学校食品安全检查督查情况，春申湖校区综合办、技师学院、总务处结合各校区实际，部署食堂管理相关工作。
三校区餐饮公司负责人、现场经理及食品安全员，食堂超市负责人、西区综合办、技师学院、总务处负责人及膳食中心相关工作人员参加会议。（撰稿：姚露 审核：臧兰兰 发布：田小香）
