为进一步提高学校食堂安全管理水平，切实保障广大师生员工的饮食安全与身心健康，9月25日，学校在洞山校区召开三校区食堂食品安全现场会。学校食品安全总监，三校区食堂负责人、现场经理、食品安全员、食堂超市负责人，春申湖校区综合办、技师学院、总务处负责人及膳食中心工作人员参会，会议由副校长朱云辉主持。党委书记、校长袁爱清出席会议并讲话。
袁爱清指出，学校党委始终将保障师生健康放在首位，食品安全工作更是重中之重，绝不容许有丝毫懈怠和半点马虎。强调必须以最高标准、最严要求，紧盯食堂工作的每一个细节、每一个流程，确保广大师生吃得安心、吃得放心。
围绕切实抓好食堂管理工作，袁爱清强调：一要进一步提高思想认识。要对任何潜在的食品安全风险隐患采取“零容忍”态度，坚决筑牢校园食品安全防线。二要深刻汲取教训，践行“以师生为中心”理念。各餐饮公司要善于从既往案例中汲取深刻教训，举一反三，堵塞漏洞。始终站在消费者的立场上思考问题，改进工作。三要强化全过程监管，确保闭环管理无死角。要严格落实各项规章制度，实现从源头到餐桌的全程可追溯、无缝监管。四要优化服务品质，提升师生就餐体验。在保障安全的基础上，要着力优化餐饮服务品质，提升服务人员态度与效率，明确着装、语言规范等要求。五要提升经营管理专业化水平。各餐饮公司要着力提升自身的内部管理和运营能力，加强从业人员常态化培训与考核。六要倡导良性竞争，互帮互助，合作共赢，共同维护校园餐饮市场的良好生态。七要压实责任链条，确保各项措施落地见效。要进一步完善责任体系，严格落实自查自纠，确保食品安全万无一失，坚决杜绝安全事故发生。
会上，与会人员共同学习《关于做好2025年秋季学期开学后期保障暨厉行节约反食品浪费工作的提示函》。总务处负责人汇报上半年学校餐饮服务工作情况，各餐饮公司汇报开学以来各项工作开展情况。
现场会后，与会人员在朱云辉的带领下，深入食堂各功能间，实地查看了食品库房、操作间及餐具消毒保洁设备，详细检查了厨房防蝇、防鼠设施以及各类管道、地沟、纱网等基础设施。同时，对燃气灶、冰箱、留样柜、消毒柜等设施设备逐一查验，不放过任何细微隐患，全力做好食堂安全保障。
此次会议的召开，使三校区食堂全体从业人员进一步增强了安全责任意识，对食堂管理方面的知识和操作常识有了更深入的了解和掌握，对规范今后的常规工作起到了积极的促进作用。（撰稿：姚露 审核：常为来 发布：田小香）
