为切实做好秋季开学前餐饮服务保障工作,8月28日上午，学校在洞山校区行政楼204会议室召开2025年秋季开学前餐饮服务工作会议。副校长朱云辉出席会议并讲话，总务处负责人在会上进行了食品安全专题讲座。
会上，朱云辉认真听取各餐饮公司假期工作汇报，对于新学期学校食堂管理，朱云辉提出五点要求：一是要提高政治站位，要从师生、学校、企业发展的角度出发，充分认识到餐饮服务对学校整体发展和师生生活的重要性。二是要强化责任意识，明确企业的主体责任和学校的监管责任，确保餐饮服务的各个环节都有人负责、有人监督。三是要加强内部管理，特别是在大宗食品采购环节，要严格规范操作，确保采购过程透明、公正、安全。同时，要加强管理能力建设，充分利用信息化设备，提高管理效率和水平。四是要提高服务意识，各餐饮公司要在开学前对员工进行培训，明确基本要求，关注细节问题，以优质的服务满足师生的需求。五是要抓好食品安全，严格按照食品安全管理规定，规范操作流程，进一步细化工作内容。
会议第二阶段，总务处负责人为参会人员开展食品安全专题讲座。讲座中，总务处负责人详细讲解了食品安全的相关法律法规和操作规范，结合实际案例，深入浅出地分析了食品安全事故的成因和危害，进一步增强了餐饮从业人员的食品安全意识。
与会人员集中学习了《皖教秘职成〔2025〕49号 安徽省教育厅转发教育部职成司关于做好职业学校2025年秋季学期开学工作的通知》《安徽省教育厅关于以案为鉴进一步加强校园食品安全管理工作的通知》等文件。会上，总务处、春申湖校区综合办、技师学院分别就开学前各校区食品安全工作进行了部署。各餐饮公司负责人汇报了暑假工作完成情况及开学前准备工作进展。
总务处、春申湖校区综合办、技师学院负责人，三校区餐饮公司负责人、现场经理及食品安全员，食堂超市负责人及相关工作人员参加会议。（撰稿：姚露 审核：藏兰兰 发布：田小香）
