为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障全校师生“舌尖上的安全”，5月21日上午，学校在行政楼204会议室召开5月份食品安全月调度会议。会议由总务处负责人主持，副校长朱云辉出席会议并讲话。
会议第一阶段，与会人员共同学习《关于转发国务院安委会办公室认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决防范遏制重特大事故的通知》《关于推动在食品生产经营集中区域建立食品安全社会共治服务站的通知》。总务处负责人围绕食品原料采购储存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食堂卫生及从业人员培训等关键环节，结合现存问题，提出改进要求。
朱云辉对学校食品安全管理提出六点要求：一是提高认识，强化责任担当。要深刻领悟食安工作对于学校发展和师生福祉的重大意义，将餐饮安全纳入学校常态化重点管理范畴，压实企业主体责任，层层分解管理目标，确保各项食品安全举措执行有力。二是规范管理流程，筑牢流程管控防线。在食材采购、仓储、加工等环节严格执行标准化流程，对从业人员健康状况实施严格监管，定期开展专业技能培训，让每个操作步骤安全可控。三是强化学习教育，提升队伍专业素养。鼓励大家深入研读食品安全领域最新法律法规及政策方针，常态化组织从业人员参与培训活动，持续强化全员食品安全风险意识与规范实操技能。四是推行透明监管，构建共治共享格局。积极落实“明厨亮灶”工程，借助信息化手段和可视化设备，将食堂后厨操作全程置于师生监督视野之下。同时广泛发动师生积极参与食品安全监督管理，形成学校管理、师生监督、社会协同的齐抓共管良好态势，凝聚起强大工作合力。五是完善体制机制，增强应急处置效能。建立健全食品安全长效管理机制，结合学校实际编制应急预案，定期组织实战化应急演练。六是盯紧夏季关键节点，强化消防安全管理。有针对性强化食堂区域消防设施设备巡检维护，常态开展员工消防安全知识与应急避险技能培训，全方位排查整治消防隐患，坚决防范安全事故发生。
三校区食堂现场经理汇报5月份食品安全工作情况，膳食中心负责人通报近期食品安全督查情况。
会议第二阶段，总务处组织三校区食堂从业人员开展了食品安全知识现场测试活动，以考促学、以学促用，强化从业人员专业认知，为学校食品安全工作筑牢防护墙。
三校区食堂负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂主管，总务处负责人及相关工作人员参加会议。（撰稿：姚露 审核：藏兰兰 发布：田小香）
